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冷柜保鮮柜中水果如何保鮮？
我們知道在超市跟水果專賣店買水果時，可以看到他們的水果冷柜中擺放的水果都特別新鮮，然而當我們買回家?guī)滋熘?，水果就開始干皺縮水不那么新鮮了，為什么水果在保鮮冷柜中會那么新鮮呢？而水果保鮮柜中水果又為什么需要保鮮呢？大家都知道，水果內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)維生素是水果特有的，但是它也是非常脆弱的，在常溫空氣中很容易受到氧化變成其他的物質(zhì)，那么具體是怎樣的呢？
一、如果沒有冷藏保鮮柜，水果很容易失水萎蔫，葉片或莖部失去舒展的狀態(tài)，水果表皮萎縮甚至會開始潰爛囊軟。而放在冷柜保鮮柜里面，可以起到一個低溫冷藏保鮮的作用，并且保存時間會更長，在儲藏及運輸過程中經(jīng)過冷藏保鮮的水果，消費者更容易選購，而且這樣的冷藏儲藏也能真正保證安全性和營養(yǎng)性。
二、水果貴在新鮮。如果不放在冷柜保鮮柜里面，采收后水果放在室溫下，維生素的分解速度非常快，有毒物質(zhì)亞硝酸鹽的含量卻會迅速上升。所以，水果應(yīng)當儲藏在水果保鮮柜當中而不是露天存放。而用保鮮膜包好后放在水果保鮮柜里面，可以延緩水分流失，降低營養(yǎng)素的損失。因此，水果保鮮柜中加保鮮膜的水果更加值得放心購買。
水果已經(jīng)成為了我們?nèi)粘Ｉ铒嬍车谋貍淦?，給予水果最好的保鮮是給消費者健康生活的保障。若想要了解更多的冷柜知識以及咨詢冷柜價格，請關(guān)注天翔冷鏈。
