歡迎來到廣東天翔冷鏈設備有限公司官網(wǎng) 在線咨詢收藏本站 網(wǎng)站地圖
詳解：冷柜、冷藏展示柜的制冷方式有哪些？
很多商家在購買冷柜時經(jīng)常會碰到一個問題，風冷或直冷，而這樣的制冷方式不同，對于商家買到合適的冷藏展示柜所帶來的使用結果也是不同，所以選冷藏展示柜時要注意冷藏展示柜的制冷方式。這里天翔冷鏈就為大家介紹下關于冷柜、便利店冷柜的制冷方式有哪些？
目前市場上冷柜的制冷方式主要有兩種：
1、直冷式冷藏展示柜：由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流，降低柜內(nèi)溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術的優(yōu)勢在于制造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷藏展示柜有時需要人工除霜。直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差。但是，直冷是冷柜雖然能夠達到快速制冷的目的，不過由于一般使用定頻壓縮機容易造成冷柜內(nèi)外溫差較大且容易結霜，長此以往，一旦形成頑固的冰霜會給用戶造成手動除霜去冰的麻煩，并且內(nèi)部空間溫差較大也容易使食材變質(zhì)。這類制冷方式目前主要以中國和歐洲市場家用制冷電器為主。
2、風冷式冷藏展示柜：風冷技術的冷藏展示柜無需除霜、干凈清爽，冷氣由風道強制吹入柜內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低，制冷均勻達到精確控溫的效果，而且食物之間也不會凍結在一起，大大減少了互相串味的現(xiàn)象。它的不足之處在于風冷技術成本較大，耗電量較高；食物易風干脫水，適合潮濕地區(qū)使用。耗電量高于直冷式，相同體積下，有效容積小。風冷型冷凍速度快、無霜（自動除霜）、食品保鮮、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價格較高。
雖然風冷制冷技術改進了傳統(tǒng)直冷冷柜的弊端，一般采用變頻壓縮機且其蒸發(fā)器置底，通過風扇將冷氣吹入便利店冷柜各個間室，使得冷柜內(nèi)的溫度更均勻，同時由于蒸發(fā)器是熱交換的主體，所以不會在冷藏展示柜間室內(nèi)結霜，免去了手動除霜的麻煩，但是，冷風直吹容易導致食材風干，所以更多用于冷飲類商品展示，技術上通常冷藏展示柜使用較多，蔬果類需要附帶保鮮功能的制冷方式（如：天翔冷鏈風幕保鮮柜），給食材保鮮。目前主要以美、日、韓和中國南方市場商用冷藏展示柜為主。