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冷藏展示柜再好，也要注意保養(yǎng)！
作為經(jīng)營(yíng)超市便利店零售的商家都知道，經(jīng)營(yíng)冷飲生鮮類(lèi)商品，冷藏展示柜必不可少，因?yàn)槔洳卣故竟竦墓δ鼙容^多，集展示、保鮮、冷藏等多種功能于一體，在超市、便利店、熟食店、飯店、餐館等在各種場(chǎng)所功能自由轉(zhuǎn)換，因而被廣泛使用。正所謂能力越大，責(zé)任就越大，所以冷藏展示柜價(jià)格會(huì)較高，購(gòu)買(mǎi)之后一定要愛(ài)惜，避免過(guò)耗損壞。因此購(gòu)買(mǎi)冷藏展示柜、保鮮展示柜、保鮮冷柜等商用冷柜的商家注意了，天翔冷鏈教你正確的使用和保養(yǎng)的方法，用以保護(hù)自己的冷柜商品。
首先，冷藏展示柜在購(gòu)買(mǎi)之后安裝擺放的時(shí)候要注意，要放在地面平坦的地方，而且柜體上方離天花板保留一段距離，最好是50cm以上，左右兩側(cè)如果也要擺放東西，間隔距離最好要在20cm以上，如果內(nèi)側(cè)需要要靠墻的話(huà)也最好在20cm以上，這樣可以保證冷柜的通風(fēng)良好。新購(gòu)買(mǎi)的或者是搬運(yùn)過(guò)的冷藏展示柜、保鮮展示柜、保鮮冷柜等超市冷柜，安放好之后不要立即開(kāi)機(jī)使用，要靜置2至6小時(shí)后再開(kāi)機(jī)使用。還有就是在使用前，最好要空置通電2至6小時(shí)。停機(jī)后不要立即啟動(dòng)，需等待五分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)。
其次，冷藏展示柜使用時(shí)，要切記注意熱的商品需要冷卻到室溫后再放到柜內(nèi)，因?yàn)闊釟鈺?huì)影響冷藏的制冷效果。對(duì)于風(fēng)冷式冷藏展示柜，保存商品的時(shí)候，食品不要離出風(fēng)口太近，避免食物被吹干。而對(duì)于直冷式冷藏展示柜，由于比較容易結(jié)霜，一般冷藏展示柜會(huì)自帶有自動(dòng)化霜功能，如果購(gòu)買(mǎi)的是不帶自動(dòng)化霜功能的冷藏展示柜，當(dāng)使用的冷柜結(jié)霜厚度達(dá)5毫米時(shí)，需進(jìn)行人工除霜，避免影響制冷效果。
冷藏展示柜日常維護(hù)也很重要。要定期清潔壓縮機(jī)和冷凝器，主要是對(duì)不帶自動(dòng)化霜功能的柜體除霜，尤其是對(duì)于容易結(jié)霜直冷式冷藏展示柜。每2個(gè)月至少1次對(duì)冷藏展示柜進(jìn)行清潔，清潔時(shí)候一定要切掉電源，用柔和的清潔劑的進(jìn)行清潔，不要用去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、刷子等來(lái)清洗冷藏展示柜。如果你的冷藏展示柜長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，應(yīng)拔下電源插頭，將冷柜內(nèi)壁擦拭干凈，待柜體內(nèi)充分干燥后，將柜門(mén)關(guān)好，這樣可以保持其潔凈。
